Pastoor: 'Er zijn zat voetballers die voldoende bij de McDonald’s eten'

Met onder meer Ahmed Mido Hossam, Jeroen Verhoeven, Maceo Rigters en in het verleden Andy van der Meyde, Jhon van Beukering, Ricky Hoogendorp en Miralem Sulejmani kent de Eredivisie een waslijst aan spelers die te veel kilo’s met zich mee torsen. "Als je het vergelijkt met individuele sporten, dan ligt de voetbalsport op het gebied van voeding nog ver achter", stelt sportdiëtiste Anja van Geel.

"Een hardloper is alleen verantwoordelijk voor zijn prestaties, een voetballer kan zich nog verschuilen achter zijn teamgenoten", vertelt Van Geel aan Dagblad de Pers. "Het is nog niet voor iedereen duidelijk dat daar veel winst in zit. Vooral ’s avonds zijn ze alleen en weten ze vaak niet hoe ze moeten koken. Het aanbod aan eetgelegenheden is gigantisch groot en een voetballer kan zich dat vaak ook veroorloven. Niet iedereen is in staat die verleidingen te weerstaan."

Excelsior-trainer Alex Pastoor laat zijn spelers na elke training of wedstrijd shakes nuttigen die het herstel bevorderen. "Topclubs als Manchester United en AC Milan proberen op dit vlak dat laatste beetje winst te boeken", legt de oefenmeester aan het dagblad uit. "Er zijn zat voetballers die voldoende bij de McDonald’s eten en toch op een redelijk niveau presteren. Maar het is duidelijk dat het niet optimaal is. Het is de eigen verantwoordelijkheid van een speler."

"Wij kunnen niet controleren of een speler thuis een krat bier leegdrinkt of drie zakken chips opeet", vervolgt Pastoor. "Maar dat merken we snel genoeg op het moment dat zijn prestaties achteruit hollen." Pastoor stelt dat er op het gebied van voedingsvoorlichting veel winst is te boeken. ‘Het grootste gedeelte van mijn actieve carrière heb ik onwetend doorgebracht. Er waren wedstrijden dat de koolhydraten mijn oren uitkwamen. Maar ik heb ook wel eens voor een duel twee keer patat gegeten en toen had ik het gevoel dat ik wel drie helften kon spelen."

Pastoor benadrukt dat die voorlichting nooit mag ontaarden in een wetenschappelijk verhaal. "Dus niet vertellen hoeveel ijzers en koolhydraten ze moeten eten, maar hapklare brokken aanreiken. Recepten. Want met drie Magnums kom je ook wel aan je calorieën, maar daar kun je geen topsport op bedrijven."